Главная особенность аэропресса в том, что вода при заваривании проходит через кофе под небольшим давлением, которое создаётся при нажатии рукой на поршень. Благодаря бумажному фильтру напиток получается чистым и прозрачным, а благодаря давлению — более плотным, чем капельные методы заваривания. Аэропресс рассчитан на 2–3 порции кофе: он вмещает 260 мл воды при закладке 22 г молотого кофе. На несколько порций можно сделать байпас — приготовить концентрат и разбавить водой. Аэропресс подойдёт тем, кто любит альтернативные способы заваривания и эксперименты, так как рецептов приготовления в аэропрессе очень много.
