Для этого мыла используются квакеры — зёрна незрелых ягод, которые содержат меньше сахара. При обжарке такие зёрна не карамелизируются, имеют более светлый оттенок и портят вкус напитка. Квакеры убираются из каждой партии при помощи колорсортера, а потом перемалываются их и используются для мыла. Так что это кофейное мыло — один из способов апсайкла, то есть вторичного использования кофейных зёрен.
